Insalata di Patate di Cotto e Mangiato , ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Fonte: Cotto e Mangiato

Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 25 min. ca.

Ingredienti

1 kg di patate
30 foglie di basilico
25/30 gr di pinoli
un cucchiaio di pomodorini secchi
8 cucchiai di olio extravergine
sale qb
100 gr di olive nere snocciolate (meglio se taggiasche)


Preparazione


Cuocere le patate in acqua bollente.
Intanto frullare il basilico con i pinoli, l'olio e i pomodorini secchi.
Sbucciare le patate e schiacciarle con una forchetta non troppo finemente.
Condire le patate con la salsa, aggiustando di sale.
Aggiungere le olive e mettere in un piatto di portata.
Guarnire con pinoli e foglie intere di basilico.
Servire tiepida

La mia insalata di patate !!

Sul sito www.ricettegustose.it tutti i passaggi con le foto, per questa insalata di patate.

http://www.ricettegustose.it/Contorni_html/Insalata_di_patate.html