Gnocco Fritto , Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

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Gnocco Fritto , Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Messaggio  dolcemora il Dom Nov 28, 2010 8:20 pm

Lo Gnocco Fritto è ideale come antipasto e il più classico degli abbinamenti è quello con prosciutto crudo di Parma e altri salumi.

Fonte; Ricettepiù


Ingredienti per 4 persone :


300g. farina bianca
15g. lievito di birra
25g. strutto
1/3 bicchiere di latte
Sale
Olio per friggere
1/2 bicchiere di acqua tiepida

Preparazione

Scioglere in acqua tiepida il lievito di birra unendo successivamente il latte.
Preparare sul piano di lavoro la farina a fontana con strutto e un pizzico di sale.
Cominciare ad impastare unendo poco alla volta anche il preparato di latte e lievito di birra.
Lavorare l'impasto finchè non risulta omogeneo e consistente.
Avvolgere la pasta in un panno e lasciare levitare un paio d'ore.
Una volta lievitato stendere con il matterello (spessore di circa mezzo centimetro).
Preriscaldare l'olio per friggere e tagliare la sfoglia a rombi (5/6 cm di lato).
Friggere in olio bollente e abbondante fino a che lo gnocco fritto non si sarà gonfiato.
Riporre in carta assorbente e servire ancora caldo.

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Re: Gnocco Fritto , Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Agosto59 il Lun Nov 29, 2010 8:05 pm

Che buoni!!


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Re: Gnocco Fritto , Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Agosto59 il Ven Dic 03, 2010 5:47 pm

Su www.ricettegustose.it tutti i passaggi fotografati per questa ricetta di gnocchi fritti.

http://www.ricettegustose.it/Antipasti_vari_html/Gnocco_fritto.html

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