Crostata di Limoni

Ricetta di Priscilla


tempo di preparazione 45 minuti
tempo di cottura: 40 minuti forno statico 180 gradi


ingredienti:


per la crema:

la buccia di un limone biologico
il succo di due limoni maturi
1 uovo intero
150 gr zucchero
mezzo litro d'acqua
50 gr di fecola

per la frolla:

350 gr farina 00
zucchero 130 gr
2 uova
3/4 di bicchiere di olio
buccia di un limone
1 bustina di lievito


ho mescolato tutti gli ingredienti e messo a bagnomaria il contenitore finchè la crema non si è addensata
Ho lasciato raffreddare fuori dal fuoco.

Ho impastato la frolla e l'ho stesa con le dita ( col mattarello non riuscivo ) senza far riposare la pasta. Ho tenuto un po' di pasta da parte per fare le strisce. Ho infornato 180 gradi statico per 40 minuti