Gnocchi cremosi con zucchine e pancetta , ricetta fotograffata su www.ricettegustose.it

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Gnocchi cremosi con zucchine e pancetta , ricetta fotograffata su www.ricettegustose.it

Messaggio  dolcemora il Gio Dic 02, 2010 8:25 pm

Ricetta prparata da Gloria di Dolcissimi dolcetti

Ingredienti per 4-5 persone:


1 kg di gnocchi di patate
2 zucchine medie
100 gr di pancetta a cubetti
1 bustina di zafferano
60 gr di parmigiano grattugiato
olio evo
peperoncino
sale

Preparazione:


Pulite le zucchine e tagliatele a cubetti.

In una padella capiente scaldate un pò d'olio con un pizzico di peperoncino in polvere.

Appena sarà caldo aggiungete le zucchine, salatele leggermente e fatele cuocere a fuoco medio.

Dopo 5 minuti aggiungete la pancetta e un filo d'olio e continuate a cuocere fino a quando le zucchine non saranno cotte bene.

Nel frattempo mettete a bollire l'acqua per gli gnocchi (con un pò di sale), ma versateli nell'acqua solo quando le zucchine saranno cotte.

Quando le zucchine saranno cotte aggiungete nella loro padella lo zafferano e mescolate bene; poi spegnete il fuoco e aggiungete anche il parmigiano grattugiato e 6-7 cucchiai di acqua di cottura degli gnocchi. Mescolate bene.

Quando gli gnocchi saliranno a galla scolateli e versateli in padella.

Infine fateli saltare in padella con il condimento e servite subito.




Ultima modifica di dolcemora il Gio Dic 02, 2010 9:34 pm, modificato 1 volta
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Re: Gnocchi cremosi con zucchine e pancetta , ricetta fotograffata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Agosto59 il Gio Dic 02, 2010 9:15 pm

umh devono essere buoni questi! se avevo le zucchine li facevo domani.. Surprised

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Re: Gnocchi cremosi con zucchine e pancetta , ricetta fotograffata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Agosto59 il Sab Dic 04, 2010 3:57 pm

Eccoli! di cremoso forse non hanno nulla, ma sono buonissimi! peccato in foto sembrano asciutti, in realtà non lo erano affatto!


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Re: Gnocchi cremosi con zucchine e pancetta , ricetta fotograffata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Agosto59 il Ven Dic 10, 2010 5:00 pm

Questo è il link per seguire i passaggi fotografati per questi gnocchi alle zucchine.

http://www.ricettegustose.it/Primi_sughi_vari_html/Gnocchi_alle_zucchine.html

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Messaggio  Margherita il Ven Dic 10, 2010 5:59 pm

Agosto59 ha scritto:Eccoli! di cremoso forse non hanno nulla, ma sono buonissimi! peccato in foto sembrano asciutti, in realtà non lo erano affatto!

gnammeeeeee ivanaaaaa santa

Margherita

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Re: Gnocchi cremosi con zucchine e pancetta , ricetta fotograffata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Agosto59 il Ven Dic 10, 2010 6:02 pm

Margherita ha scritto:
Agosto59 ha scritto:Eccoli! di cremoso forse non hanno nulla, ma sono buonissimi! peccato in foto sembrano asciutti, in realtà non lo erano affatto!

gnammeeeeee ivanaaaaa santa


già fatto!! ahah provali sono buoni..

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