Gnocchi cremosi con zucchine e pancetta , ricetta fotograffata su www.ricettegustose.it

Ricetta prparata da Gloria di Dolcissimi dolcetti

Ingredienti per 4-5 persone:


1 kg di gnocchi di patate
2 zucchine medie
100 gr di pancetta a cubetti
1 bustina di zafferano
60 gr di parmigiano grattugiato
olio evo
peperoncino
sale

Preparazione:


Pulite le zucchine e tagliatele a cubetti.

In una padella capiente scaldate un pò d'olio con un pizzico di peperoncino in polvere.

Appena sarà caldo aggiungete le zucchine, salatele leggermente e fatele cuocere a fuoco medio.

Dopo 5 minuti aggiungete la pancetta e un filo d'olio e continuate a cuocere fino a quando le zucchine non saranno cotte bene.

Nel frattempo mettete a bollire l'acqua per gli gnocchi (con un pò di sale), ma versateli nell'acqua solo quando le zucchine saranno cotte.

Quando le zucchine saranno cotte aggiungete nella loro padella lo zafferano e mescolate bene; poi spegnete il fuoco e aggiungete anche il parmigiano grattugiato e 6-7 cucchiai di acqua di cottura degli gnocchi. Mescolate bene.

Quando gli gnocchi saliranno a galla scolateli e versateli in padella.

Infine fateli saltare in padella con il condimento e servite subito.

umh devono essere buoni questi! se avevo le zucchine li facevo domani..

Eccoli! di cremoso forse non hanno nulla, ma sono buonissimi! peccato in foto sembrano asciutti, in realtà non lo erano affatto!

Questo è il link per seguire i passaggi fotografati per questi gnocchi alle zucchine.

http://www.ricettegustose.it/Primi_sughi_vari_html/Gnocchi_alle_zucchine.html

Agosto59 ha scritto:Eccoli! di cremoso forse non hanno nulla, ma sono buonissimi! peccato in foto sembrano asciutti, in realtà non lo erano affatto!

gnammeeeeee ivanaaaaa

Margherita ha scritto:

Agosto59 ha scritto:Eccoli! di cremoso forse non hanno nulla, ma sono buonissimi! peccato in foto sembrano asciutti, in realtà non lo erano affatto!

gnammeeeeee ivanaaaaa

già fatto!! ahah provali sono buoni..