Pizza di carne

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Pizza di carne

Messaggio  Agosto59 il Sab Mar 19, 2011 11:06 am

INGREDIENTI :
500 gr. di carne di manzo
2 uova
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 di pangrattato
200 gr. di mozzarella
1/2 cipolla
100 gr. di pomodori
capperi
olio extra vergine di oliva
sale
pepe.

PREPARAZIONE: mescolare la carne tritata con le uova, il parmigiano e il pangrattato, un pizzico di pepe e uno di sale, lasciar riposare 1 ora circa. Ungere d'olio una teglia, disporvi la carne tenendola alta 1 cm. o poco piu`; spargere sopra una manciatina di capperi, la polpa dei pomodori passati, la mozzarella a fettine sottili e la cipolla anche a fettine; bagnare con un filo d'olio e cuocere in forno a 180 gradi per 10/12 minuti.

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Ciao da Ivana
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Agosto59
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