STINCO DI VITELLA AL FORNO

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STINCO DI VITELLA AL FORNO

Messaggio  Margherita il Dom Mar 27, 2011 2:16 pm

INGREDIENTI
1 stinco di vitella
1 cipolla grande
2 carote
1 costa di sedano
sale e pepe
farina
olio
burro
vino bianco
dado

ESECUZIONE

Pulire cipolla,carota,e sedano.Mettere nella teglia olio e burro,prendere lo stinco,inciderlo poi sale e pepe in generosita' infarinare lo stinco e passarlo in teglia.fare rosolare lo stinco, quando è ben rosolato aggiungere il vino bianco,evaporato il vino mettere 1 dado e le verdure a pezzi aggiungere 2 pomodorini e un po' di acqua.Tenere sul fuoco x una ventina di minuti poi mettere in forno a 200 gradi x circa 2 ore e mezzo tenerlo girato.Quando è cotto passare le verdure al mixer,tagliare lo stinco e servire con la sua salsa con contorno di patate arrosto.(se vi avanza della salsa il giorno dopo fate delle tagliatelle e condite con la salsa sono eccezzionali)

Margherita

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Re: STINCO DI VITELLA AL FORNO

Messaggio  Agosto59 il Dom Mar 27, 2011 5:14 pm

wahoooo, che bella anche questa ricettina!! grazie!!! cheers

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Ciao da Ivana
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Agosto59
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