POLPETTONE DI PATATE CON VERDURE

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POLPETTONE DI PATATE CON VERDURE

Messaggio  Margherita il Sab Apr 16, 2011 12:14 pm

ingredienti
800 gr di patate
1 peperone rosso
1 zucchina
1 gambo di sedano
1 cipolla di tropea
1 carota
60 gr di ricotta
1 uovo e 1 tuorlo
100 gr di pane grattato
60 gr di parmigiano
timo fresco
olio
sale e pepe

preparazione

Fare cuocere le patate con la buccia.Pulire le verdure e tagliare a dadini.Fate rosolare a fiamma viva x un paio di minuti con 2 cucchiai di olio.Una volta cotte le patate,sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate.
Unire il parmigiano,le verdure,l'uovo e il tuorlo,la ricotta,il timo,meta' del pane grattato e regolare di sale e pepe.Lavorare il composto in modo di ammalgamare il tutto.Rivestite con carta da forno bagnata e strizzata,versare meta' del pangrattato rimasto quindi disporre in un contenitore da plum cake .Cospargere con pane grattato rimasto condire con un filo di olio,in forno a 180 x 30 minuti.Una volta tiepido servire con la salsa tonnata

SALSA TONNATA

150 gr di maionese
100 gr di tonno sott'olio
2 filetti di acciuga
30 gr di capperi
succo di limone.

Margherita

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Re: POLPETTONE DI PATATE CON VERDURE

Messaggio  Agosto59 il Dom Apr 17, 2011 1:07 pm

che bella questa ricettina!!! grazie!!

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Ciao da Ivana
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agosto 59

Messaggio  Margherita il Dom Apr 17, 2011 2:54 pm

Agosto59 ha scritto:che bella questa ricettina!!! grazie!!
ANCHE APPETITOSA!!!PER CHI A POCO APPETITO!!!AHAHHH cheers

Margherita

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Re: POLPETTONE DI PATATE CON VERDURE

Messaggio  Agosto59 il Dom Apr 17, 2011 3:25 pm

Margherita ha scritto:
Agosto59 ha scritto:che bella questa ricettina!!! grazie!!
ANCHE APPETITOSA!!!PER CHI A POCO APPETITO!!!AHAHHH cheers

ah be!! allora è per me!! ahahah Very Happy

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Re: POLPETTONE DI PATATE CON VERDURE

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