Zucchine ripiene di tofu , ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

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Zucchine ripiene di tofu , ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Fabrizio il Mar Giu 14, 2011 7:49 pm

4 pax
6 zucchine,
400 g di tofu,
1 cipolla tritata
1 uovo intero
1 cucchiaio di passata di pomodoro,
8 noci sgusciate,
3 cucchiai di pane grattugiato,
olio d’oliva extravergine
erbe aromatiche,
peperoncino, sale.
Preparazione
Lavare e pulite le zucchine. Farle bollire in acqua o al vapore.
A metà cottura, tagliarle a metà in senso longitudinale e svuotarle della polpa. Soffriggere nell’olio la cipolla tritata, aggiungere il passato di pomodoro, il peperoncino, il tofu sbriciolato, sale e le erbe aromatiche.
Cuocere il tutto a fuoco vivace, finché sarà ben amalgamato.
Lasciare intiepidire, unire l’uovo, le noci a pezzetti e due cucchiai di pangrattato.
Riempire con questo composto le zucchine vuote, spolverizzarle di pane grattugiato e infornare a 180°C finché si sarà formata una crosta dorata

Fabrizio

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Re: Zucchine ripiene di tofu , ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Agosto59 il Mar Giu 14, 2011 8:11 pm

Fabrizio un grosso grazie per queste tue ricette, e per avermi dato la possibilità di aggiungere questa nuova sezione.
Questa ricette in particolare mi ispira, ora devo cercare questi ingredienti per provare qualche tua delizia!

ciao Ivana

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Re: Zucchine ripiene di tofu , ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Agosto59 il Ven Giu 17, 2011 8:30 pm

Ed ecco le mie zucchine!


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agosto 59

Messaggio  Margherita il Ven Giu 17, 2011 9:33 pm

Agosto59 ha scritto:Ed ecco le mie zucchine!

ma quanto cuciniii!!!!!!!!!!!!!!!!!! cheers

Margherita

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Re: Zucchine ripiene di tofu , ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Agosto59 il Sab Giu 18, 2011 5:02 am

Margherita ha scritto:
Agosto59 ha scritto:Ed ecco le mie zucchine!

ma quanto cuciniii!!!!!!!!!!!!!!!!!! cheers

abbastanza!! Very Happy

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Re: Zucchine ripiene di tofu , ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Agosto59 il Ven Giu 24, 2011 5:59 am

su www.ricettegustose.it i passaggi con le foto per questa ricetta di zucchine con tofu e olive nere.

http://www.ricettegustose.it/Secondi_vegetariani_html/Zucchine_ripiene_al_tofu.html

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Re: Zucchine ripiene di tofu , ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

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