Zucchine seccate al sole e sott'olio

Fiorella Mar Giu 14, 2011 8:05 pm

Tagliare le zucchine non troppo sottili, metterle su una tavola e farle seccare al sole, girandole ogni tanto per farle asciugare bene.
Quando sono ben secche, farle bollire con 2 litri di vino, mezzo litro di aceto e sale.
Farle bollire solo qualche minuto devono destare dure.
Sgocciolarle e strizzarle con un telo, poi metterle in una bacinella e condirle con l'olio.
Il giorno dopo metterle nei vasi , coprirle di olio , chiudere bene e conservare.

**Agosto59** Mer Giu 15, 2011 4:43 pm

Le sto facendo!! speriamo che non piove, altrimenti dovrò buttare tutto.. Sad

**Agosto59** Dom Lug 10, 2011 8:59 pm

Davvero ottime!!! restano dure al punto giusto , assolutamente da rifare!! cheers

Zucchine seccate al sole e sott'olio Zucchi10

**Agosto59** Mer Ott 05, 2011 10:59 am

Fiorella ha scritto:Tagliare le zucchine non troppo sottili, metterle su una tavola e farle seccare al sole, girandole ogni tanto per farle asciugare bene.
Quando sono ben secche, farle bollire con 2 litri di vino, mezzo litro di aceto e sale.
Farle bollire solo qualche minuto devono destare dure.
Sgocciolarle e strizzarle con un telo, poi metterle in una bacinella e condirle con l'olio.
Il giorno dopo metterle nei vasi , coprirle di olio , chiudere bene e conservare.

**Agosto59** Mer Ott 05, 2011 11:00 am

Quì i passaggi con le foto passo passo.

http://www.ricettegustose.it/Conserve_html/Zucchine_sott_olio_essiccate_al_sole.html

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Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

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