Spaghetti china

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Spaghetti china

Messaggio  Agosto59 il Mer Giu 15, 2011 10:33 am

Ricetta di Alessandro borghese da "cucina con ale"

Ingredienti per 4 persone:
300 g di spaghetti di soia
350 g di sovracoscia di pollo
200 g di germogli di soia
250 g di cavolo rosso
paprica dolce
prezzemolo
olio extravergine d’oliva
sale

Metto gli spaghetti di soia a bagno in una ciotola con acqua bollente per circa cinque minuti.
Taglio il pollo a bocconcini, lo passo nella paprica e lo condisco con il sale.
Taglio il cavolo sottilmente e lo salto nel wok con il pollo ed i germogli di soia; se necessario, aggiungo qualche mestolo di acqua calda.
Scolo gli spaghetti e li manteco nel wok con tutto il condimento.
Impiatto e insaporisco gli spaghetti con un trito di prezzemolo.

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Ciao da Ivana
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Agosto59
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