CANESTRELLI

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CANESTRELLI

Messaggio  Margherita il Gio Gen 19, 2012 8:29 pm

INGREDIENTI per circa 60 biscotti del diametro di 4 cm circa:

300 gr di Burro125 gr di Zucchero a Velo250 gr di farina250 gr di fecola o maizena..5 tuorli sodi2 gr di sale1 gr di vanillina
Formate la classica fontana con tutti gli ingredienti...

Prima di iniziare per vi raccomando di Passare al setaccio i tuorli SODI...eviterete di ritrovarvi con degli odiosissimi grumoli di tuorlo...
Cominciate a lavorare il tutto come per una normale frolla..cercando di mettere le mani pi tardi possibile...(chi ha
Una volta formato il Panetto mettetelo in frigorifero per almeno mezz'ora....

Riprendetelo e stendetelo allo spessore di 1 cm....Ritagliatene dei fiorellini con lo stampino!!!

Si lo so che i miei biscotti hanno sempre la stessa forma....ma ho solo questa carina e mi ha pure abbandonato....Mi sono arrangiata usandone un altro che per non aveva il buco....
Prendete i fiorellini (che la classica forma del Canestrello!!!) e disponeteli nelle placche....
La cottura molto importante, perch essendo grosso non deve essere cotto ad alta temperatura per poco tempo, ma al contrario...

Quindi 170 per 20 minuti...se colorano prima vuol dire che la temperatura troppo alta..

Sempre ripiano centrale del forno...io uso lo statico una placca alla volta..!!

Se mettete pi placche usate ventilato ma mettete una placca vuota alla base del forno..

Margherita

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Re: CANESTRELLI

Messaggio  Agosto59 il Ven Gen 20, 2012 1:12 pm

buoni questi biscottini!! bounce

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Messaggio  Margherita il Ven Gen 20, 2012 2:15 pm

Agosto59 ha scritto:buoni questi biscottini!! bounce
CON L'UOVO SODOOOOOOOOOOOOOOO

Margherita

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Re: CANESTRELLI

Messaggio  Agosto59 il Ven Gen 20, 2012 2:37 pm

Margherita ha scritto:
Agosto59 ha scritto:buoni questi biscottini!! bounce
CON L'UOVO SODOOOOOOOOOOOOOOO

ahahah sai non ci avevo fatto caso.. perch io li avevo fatti con le uova normali,, allora dovr provare anche questi.. ma tu li hai messi sodi questa volta?!?! cheers

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Messaggio  Margherita il Sab Gen 21, 2012 6:37 pm

Agosto59 ha scritto:
Margherita ha scritto:
Agosto59 ha scritto:buoni questi biscottini!! bounce
CON L'UOVO SODOOOOOOOOOOOOOOO

ahahah sai non ci avevo fatto caso.. perch io li avevo fatti con le uova normali,, allora dovr provare anche questi.. ma tu li hai messi sodi questa volta?!?! cheers
nooooo non avevi letto???? io le o fatte sode mi costato pero' sono venuti eccezzionaliiii
meno male non sono la sola rincoglionota ahahhhh

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Re: CANESTRELLI

Messaggio  Agosto59 il Sab Gen 21, 2012 6:56 pm

Margherita ha scritto:
Agosto59 ha scritto:
Margherita ha scritto:
Agosto59 ha scritto:buoni questi biscottini!! bounce
CON L'UOVO SODOOOOOOOOOOOOOOO

ahahah sai non ci avevo fatto caso.. perch io li avevo fatti con le uova normali,, allora dovr provare anche questi.. ma tu li hai messi sodi questa volta?!?! cheers
nooooo non avevi letto???? io le o fatte sode mi costato pero' sono venuti eccezzionaliiii
meno male non sono la sola rincoglionota ahahhhh

noo io non dicevo questi.. quelli che ho fatto io non prevedevano uova sode.. Very Happy

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Messaggio  Margherita il Sab Gen 21, 2012 7:02 pm

Agosto59 ha scritto:
Margherita ha scritto:
Agosto59 ha scritto:
Margherita ha scritto:
Agosto59 ha scritto:buoni questi biscottini!! bounce
CON L'UOVO SODOOOOOOOOOOOOOOO

ahahah sai non ci avevo fatto caso.. perch io li avevo fatti con le uova normali,, allora dovr provare anche questi.. ma tu li hai messi sodi questa volta?!?! cheers
nooooo non avevi letto???? io le o fatte sode mi costato pero' sono venuti eccezzionaliiii
meno male non sono la sola rincoglionota ahahhhh

noo io non dicevo questi.. quelli che ho fatto io non prevedevano uova sode.. Very Happy
QUESTE SIIII MA PROVA A FARLI SI SFANNO IN BOCCAAAAAAAA AIUTOOOOO jocolor

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