Involtini di sogliola e gamberetti

**Agosto59** Mar Apr 10, 2012 4:18 pm

Ricetta dalla prova del cuoco

Ingredienti:
1 sogliola freschissima
4 code di gamberi
pane toscano
1 spicchio di aglio fresco
prezzemolo fresco
vino bianco
pinoli
olio edtra vergine di oliva
sale e pepe q.b.

Preparazione:
Frullare il pane tostato e rosolato in padella, con il prezzemolo, i pinoli l'aglio, l'olio, sale e pepe.
Avvolgere i filetti di sogliola attorno alle code dei gamberi; cospargerli di pane tostato , rosolarli in padella,sfumarli con il vino bianco e portarli a cottura.