QUADROTTI AL LIMONE E COCCO

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QUADROTTI AL LIMONE E COCCO

Messaggio  Margherita il Gio Apr 19, 2012 1:41 pm

Ingredienti:
130 gr zucchero
200 ml di panna fresca
250 ml di latte
125 gr burro
90 gr farina di cocco
80 gr farina 00
4 uova
2 limoni non trattati
Un cucchiaino di lievito per dolci
Zucchero a velo
Foglioline di menta

Procedimento:
Si lavorano le uova intere montandole con lo zucchero, la farina e il cucchiaino di lievito finchè il composto è amalgamato.
Man mano si aggiunge la farina di cocco, il burro fuso e intiepidito, il latte, la panna, il succo e la scorza grattugiata dei due limoni.
L'impasto rimane molto liquido, va bene così.
Si fodera con carta forno bagnata e strizzata ben bene una tortiera rettangolare 30 x 23 e si versa l'impasto e si inforna a 180° (in forno preriscaldato) per circa 45'.
Fate la prova stecchino non appena la superficie vi sembrerà bella dorata.
Fate raffreddare completamente prima di sformare.
Tagliate a quadrotti, spolverizzate di zucchero a velo e decorate con qualche fogliolina di menta.

Margherita

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Re: QUADROTTI AL LIMONE E COCCO

Messaggio  Agosto59 il Gio Apr 19, 2012 2:04 pm

meraviglia!!!!!!!!!!!!! guardo se ho la panna li provo..

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Re: QUADROTTI AL LIMONE E COCCO

Messaggio  Agosto59 il Sab Apr 21, 2012 10:13 am

L' appena sfornato ma non è venuto bene, sembra che non sia cotto.. boh! pazienza.. ci avevo fatto l'idea.. ciao ciao carissima!! Very Happy

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agosto 59

Messaggio  Margherita il Lun Apr 30, 2012 6:33 am

Agosto59 ha scritto:L' appena sfornato ma non è venuto bene, sembra che non sia cotto.. boh! pazienza.. ci avevo fatto l'idea.. ciao ciao carissima!! Very Happy
ma come??? non è da te!!una cosa cosi' semplice!!!ahahh riprovaaaaa<3

Margherita

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Re: QUADROTTI AL LIMONE E COCCO

Messaggio  Agosto59 il Lun Apr 30, 2012 6:38 am

Margherita ha scritto:
Agosto59 ha scritto:L' appena sfornato ma non è venuto bene, sembra che non sia cotto.. boh! pazienza.. ci avevo fatto l'idea.. ciao ciao carissima!! Very Happy
ma come??? non è da te!!una cosa cosi' semplice!!!ahahh riprovaaaaa<3

umhhh, si sono rimasta male... ahahah mannaggia riproverò.. ma tu sei sicura di aver messo la ricetta giusta eh?!?! Smile

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