POLPETTONE DI MAIALE E RICOTTA

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POLPETTONE DI MAIALE E RICOTTA

Messaggio  Agosto59 il Mer Apr 25, 2012 5:53 am


INGREDIENTI :
600 gr. di polpa di maiale
300 gr. di ricotta
2 uova
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
burro
noce moscata
vino bianco
sale.

PREPARAZIONE: tritare bene la carne, impastarla con la ricotta, lavorando bene l'insieme; unire anche il formaggio, le uova, noce moscata e sale; dare a questo impasto la forma di un polpettone, farlo rosolare nel burro, rigirandolo man mano, bagnando con vino bianco.


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Ciao da Ivana
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Agosto59
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