BACALA' CONZO ,un piatto semplice ma avrà un enorme successo

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BACALA' CONZO ,un piatto semplice ma avrà un enorme successo

Messaggio  primaneve il Mer Mar 27, 2013 7:13 am

Un piatto tipico del Veneto che ho assaggiato e che voglio proporvi.
INGREDIENTI per 4 persone : stoccafisso ammollato 800 gr. -prezzemolo una manciata abbbondante e 2 spicchi d'aglio tritati assieme -olio di oliva e sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE : lessa lo stoccafisso in acqua semplice,quando sarà cotto,lo scoli,gli levi la pelle, lo apri a metà e lo dilischi con cura;tagli ora la polpa a piccoli pezzi e li metti in una insalatiera e li spolverizzi con il trito di aglio e prezzemolo. Condisci poi con abbondante olio,sale e pepe .Mescolare con cura e servire in tavola dopo averlo lasciato raffreddare. cat monkey

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Re: BACALA' CONZO ,un piatto semplice ma avrà un enorme successo

Messaggio  Agosto59 il Mer Mar 27, 2013 11:59 am

primaneve ha scritto:Un piatto tipico del Veneto che ho assaggiato e che voglio proporvi.
INGREDIENTI per 4 persone : stoccafisso ammollato 800 gr. -prezzemolo una manciata abbbondante e 2 spicchi d'aglio tritati assieme -olio di oliva e sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE : lessa lo stoccafisso in acqua semplice,quando sarà cotto,lo scoli,gli levi la pelle, lo apri a metà e lo dilischi con cura;tagli ora la polpa a piccoli pezzi e li metti in una insalatiera e li spolverizzi con il trito di aglio e prezzemolo. Condisci poi con abbondante olio,sale e pepe .Mescolare con cura e servire in tavola dopo averlo lasciato raffreddare. cat monkey

grazie mille!! sempre ricette semplici e appetitose!! cheers

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