STINCO DI MAIALE AL FORNO

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STINCO DI MAIALE AL FORNO

Messaggio  Agosto59 il Sab Apr 27, 2013 4:03 pm



INGREDIENTI :
1 kg. di stinco di maiale
3/4 di bicchiere di vino bianco
40 gr. di olio extra vergine di oliva
rosmarino
sale
pepe.

PREPARAZIONE: mettere in una teglia l'olio, il rosmarino e lo stinco di maiale; metterlo in forno gia' caldo a 250 gradi e lasciarlo cuocere per 20 minuti. Spruzzare di vino e farlo evaporare, salare, abbassare la temperatura del forno a 180 gradi; continuare la cottura a temperatura piu' bassa per almeno 2 ore e anche piu', bagnando ogni tanto con il fondo di cottura. Controllare con una forchetta la cottura; servire.


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Ciao da Ivana
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Agosto59
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