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TRIANGOLI ALLE CAROTE RIPIENI DI MARMELLATA DI PRUGNE (La Prova del Cuoco)

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TRIANGOLI ALLE CAROTE RIPIENI DI MARMELLATA DI PRUGNE (La Prova del Cuoco) Empty TRIANGOLI ALLE CAROTE RIPIENI DI MARMELLATA DI PRUGNE (La Prova del Cuoco)

Messaggio  dolcemora Gio Nov 25, 2010 10:23 pm

Di Anna Moroni


Ingredienti per la pasta:

280g di carote grattugiate,
400g di farina,
1 bustina di lievito in polvere,
1 uovo,
200 g di zucchero vanigliato,
150g di burro,
latte q.b.

Per il ripieno:

250g di marmellata di prugne,
1/2 cucchiaio di succo di limone,
1 cucchiaio di zucchero vanigliato.

Per dorare:


1 tuorlo d'uovo,
1 cucchiaio di latte.

Per spolverare:
zucchero semolato.

-PREPARAZIONE-


Fare la pasta come una frolla e farla riposare per 30 minuti in frigo. Un consiglio: strizzare bene le carote e unirle alla farina e poi procedere con lo zucchero e il burro.

Stendere la pasta con un mattarello allo spessore di 2mm e ricavarne dei quadrati 10x10cm, disporre al centro un cucchiaino di marmellata, precedentemente mescolata col succo di limone e lo zucchero vanigliato, e piegare a triangolo.

Pizzicare bene i bordi con i rebbi di una forchetta.

Pennellare con il rosso d'uovo sabttuto col latte.

Cuocere a 200° per circa 12 minuti.

Appena usciti dal forno spolverare con lo zucchero.

Raffreddare su una gratella.
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TRIANGOLI ALLE CAROTE RIPIENI DI MARMELLATA DI PRUGNE (La Prova del Cuoco) Empty Re: TRIANGOLI ALLE CAROTE RIPIENI DI MARMELLATA DI PRUGNE (La Prova del Cuoco)

Messaggio  Agosto59 Gio Nov 14, 2013 1:51 pm

Quì la ricetta fotografata passo passo..

http://www.ricettegustose.it/Biscotti_piccola_pasticceria_html/Triangoli_alle_carote_ripieni_di_marmellata.html

Agosto59
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