ZUCCHINE ROTONDE RIPIENE

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ZUCCHINE ROTONDE RIPIENE

Messaggio  primaneve il Mer Set 04, 2013 7:00 am

Suspect      cat  INGREDIENTI    PER 4 PERSONE:4 grosse zucchine rotonde - 1 porro - 2 uova - panna fresca q.b. - grana grattuggiato 50 gr. - 1 cucchiaio di farina bianca 50 gr. di speck - 30 gr. di burro -sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE :lavare le zucchine e scottarle per 8 minuti in acqua bollente salata. Scolarle ed immergerle per qualche minuto in acqua fredda; privarle
della calotta che conserverete e con uno scavino svuotarle un poco. Ridurre il porro  a rondelle e in un tegame con burro rosolarlo,unire lo speck a
pezzetti,regolare di sale e pepe e proseguire la cottura a fiamma bassa per circa 5 minuti; lasciare raffreddare. Sbattere lecuova con la farina,unire la panna, del grana e i porri allo speck. Riempire le zucchine con il composto, cospargerle con il grana rimasto e sistemarle in una teglia👅  imburrata con le calottine e cuocerle in forno caldo per circa 15 - 20 minuti, Coprite poi con un foglio di carta di allluminio e finite di cuocere a 180° per altri 15 minuti. Servire il piatto sia caldo che freddo.


primaneve

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Re: ZUCCHINE ROTONDE RIPIENE

Messaggio  Agosto59 il Mer Set 04, 2013 8:21 am

Grazie mille!!

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Ciao da Ivana
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Agosto59
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Re: ZUCCHINE ROTONDE RIPIENE

Messaggio  Squizzy il Lun Set 09, 2013 1:09 pm

buone!! non sembrano neanche difficili da fare!

Squizzy
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Re: ZUCCHINE ROTONDE RIPIENE

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