COSTINE DI MAIALE AL FORNO CON CAVOLINI DI BRUXELLES

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Messaggio  primaneve il Mer Ott 30, 2013 5:12 pm

Embarassed Suspect INGREDIENTI : Costine di maiale 1 kg – olio di oliva q.b. – sale e pepe q.b. mezzo bicchiere di vino bianco- 300 g di cavolini di Bruxelles - 400 g di passata di pomodoro - 2 foglie di alloro - brodo q.b.


PREPARAZIONE : fate rosolare in una padella antiaderente 1 kg di costine di maiale ( 4 persone) senza aggiungere olio e girandole spesso con 2 cucchiai di legno Appena dorate, eliminate il grasso che hanno rilasciato, unite un filo di olio, salate. pepate, spruzzate con mezzo bicchiere di vino bianco e fatelo sfumare. Tagliate a metà 300 g di cavolini di Bruxelles, uniteli alle costine, aggiungete 400 g di polpa di pomodoro passata, 2 foglie di alloro , un mestolo di brodo e proseguite la cottura, coperto, per 15 -20 minuti, finché i cavolini sono teneri.

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primaneve

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Messaggio  Agosto59 il Sab Nov 02, 2013 5:58 pm

umhh costine.. buone!! mi era sfuggita questa ricettina.. grazie!!

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Messaggio  Agosto59 il Mar Nov 19, 2013 5:38 pm


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