NOCETTE DI AGNELLO AL SUGO DI AGRUMI

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NOCETTE DI AGNELLO AL SUGO DI AGRUMI

Messaggio  primaneve il Gio Dic 12, 2013 4:10 am

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :

Filetto di agnello ricavato dalla schiena 350 g – erbette 300 g – burro 60 g – mandarino – limone - pompelmo – olio extravergine di oliva – sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE :
Strofinare il filetto di agnello con sale e pepe e rosolatelo in padella a fuoco vivo,  in 4 cucchiaiate
di olio caldissimo. Mettetelo poi in forno già a 200° per 15 minuti circa. Nel frattempo pulite le erbette lavatele e lessatele  in acqua salata, scolandole al dente. Fate restringere della metà il succo
di un mandarino insieme  con quello del limone  e quello di un mezzo pompelmo.
Unite il burro, un pizzico di sale e, mescolando sempre, fate addensare la salsina.
Tagliate il filetto a fettine non troppo sottili: sistematele sulle erbette leggermente strizzate e versate
la salsina sul tutto. Servite decorando il piatto con spicchi di limone e di un mandarino pelati al vivo.


primaneve

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Re: NOCETTE DI AGNELLO AL SUGO DI AGRUMI

Messaggio  Agosto59 il Gio Dic 12, 2013 6:43 am

ahh questa oggi la faccio, io non ho il filetto, ho le costolette ma provo lo stesso.. grazie!!!! cheers 

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Re: NOCETTE DI AGNELLO AL SUGO DI AGRUMI

Messaggio  Agosto59 il Sab Dic 14, 2013 6:47 am

questa l'ho provata, buona!! io ho usato le costolette, vanno Benissimo!! grazie mille!!

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Re: NOCETTE DI AGNELLO AL SUGO DI AGRUMI

Messaggio  Agosto59 il Ven Gen 17, 2014 6:15 am

Qua eusta ricetta, io ho creato questa..
gran bella idea.. grazie!!

http://www.ricettegustose.it/Secondi_di_carne_1_html/Agnello_all_arancia.html

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Re: NOCETTE DI AGNELLO AL SUGO DI AGRUMI

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