SFORMATO DI POLLO E PISELLI

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso

SFORMATO DI POLLO E PISELLI

Messaggio  primaneve il Dom Gen 19, 2014 12:06 pm

INGREDIENTI PER 8 PERSONE  : petti di pollo 500 g -panna liquida 250 g - prosciutto cotto 200 g - asparagi lessi 120 g - piselli sbollentati 100 g  - mollica di pane da ammollare nel latte 100 g - un albume - burro- paprica dolce- sale e pepe, asparagi per accompagnare il piatto 500 g - salsa Worcester - limone

PREPARAZIONE : frullare il petto di pollo con la mollica strizzata, l'albume, la panna,sale e pepe, quindi incorporate al ricavato il prosciutto a dadini, i piselli, gli asparagi trotati e un pizzico di paprica dolce; amalgamate il composto, versatelo in uno stampo ad anelli imburrato, copritelo con un foglio di alluminio, poi immergetelo a bagnomaria e passatelo in forno a 200° per 45' circa; sfornate, quindi lascate riposare l'anello per 10' prima di sfornarlo. Servitelo con degli asparagi che nel frattempo avrete pulito, lavato, sminuzzato e insaporiti in padella con burro, sale, Worcester e succo di 1/2 limone.

primaneve

Numero di messaggi : 77
Età : 76
Località : tradate
Data d'iscrizione : 06.08.12

Vedi il profilo dell'utente http://lericettedinonnapia.myblog.it/

Tornare in alto Andare in basso

Messaggio  Agosto59 il Dom Gen 19, 2014 12:56 pm

Ottima grazie!!

_________________
Ciao da Ivana
www.ricettegustose.it

Agosto59
Admin

Numero di messaggi : 2157
Data d'iscrizione : 26.01.08

Vedi il profilo dell'utente http://ricettegustose.forumattivo.com

Tornare in alto Andare in basso

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto

- Argomenti simili

 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum