ARANCINI DI RISO GLUTEN FREE

Andare in basso

ARANCINI DI RISO GLUTEN FREE

Messaggio  maria luisa calzolari il Ven Apr 25, 2014 11:47 am


Buon 25 aprile a tutti, questi arancini sono una prova per il prossimo buffet, devo dire che sono venuti buonissimi.
Io l'ho fatti a forma di supplì e devo dire che fanno un buonissimo effetto.

VEDIAMO COSA OCCORRE:


300 gr di riso
150 gr di fegatini di pollo
50 gr di carne tritata di manzo
30 gr di parmigiano grattugiato
20 gr di burro
2 uova
salsa di pomodoro
vino bianco
farina di mais
olio evo
sale e pepe q.b

PREPARAZIONE
Lessate il riso in acqua salata; scolatelo e conditelo con 30 gr di parmigiano grattugiato e una noce di burro; mescolate e lasciatelo raffreddare.
Fate rosolare nel burro rimanente la carne tritata e, dopo qualche minuto, i fegatini a pezzetti; bagnate con un cucchiaio di vino bianco e, quando è evaporato, aggiungete due cucchiai di salsa di pomodoro, poi regolate di sale e di pepe; cuocete per circa 10 minuti: l'intingolo deve risultare denso.
Prendete una cucchiaiata di riso, fatene una palla, scavate con le dita un buco al centro e mettetevi un pò dell'intingolo, poi chiudete con altro riso.
Passate gli arancini nell'uovo sbattuto leggermente salato e, infine, nella farina di mais.
friggete nell'olio bollente.

maria luisa calzolari

Numero di messaggi : 46
Età : 54
Località : perugia
Data d'iscrizione : 27.03.14

Visualizza il profilo http://blog.cookaround.com/miraccontoincucina/

Torna in alto Andare in basso

Re: ARANCINI DI RISO GLUTEN FREE

Messaggio  Agosto59 il Ven Apr 25, 2014 12:26 pm

umhh.. ottima! grazie mille!!

_________________
Ciao da Ivana
www.ricettegustose.it

Agosto59
Admin

Numero di messaggi : 2157
Data d'iscrizione : 26.01.08

Visualizza il profilo http://ricettegustose.forumattivo.com

Torna in alto Andare in basso

Torna in alto

- Argomenti simili

 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum