PLUMCAKE SALATO CON RIPIENO GOLOSO

Buon giovedì a tutti, questo plumcake è la meraviglia delle meraviglie. veloce da preparare, di una facilità unica e di una sofficità e bontà da rimanerne estasiati.  E' un pezzo forte per un buffet e cena fredda. Un antipasto da figurone. Dove lo metti stai sicura che hai successo. Questa ricetta proviene da" Le ricette di mamma Leonilla" di Giallo zafferano, ho cambiato solo qualche ingrediente.

COSA OCCORRE:

3 uova
70 gr. di mixer di formaggi
80 ml di olio di semi (o di girasole)
220 ml. di latte
1 cucchiaino scarso di sale
200 gr. di farina manitoba
100 gr. di farina 00
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
un cucchiaino di zucchero.

PER LA FARCITURA

100 gr. di fontina
50 gr. di speck
40 gr. di olive verdi

COME SI PREPARA:


Accendere il forno a 180°, tagliare le olive a rondelle e lo speck e la fontina a dadini.
Sbattere le uova con il mixer di formaggi,l'olio, il latte, il sale,

in modo omogeneo, con un robot o delle fruste elettriche.

Unire le farine amalgamare un pochino e unire, le olive, la fontina e lo speck.

Continuare ad amalgamare e infine aggiungere il lievito e lo zucchero,

incorporandolo bene al composto.

Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versarvi il composto, io ho messo la carta da forno.

Infornare a 180° per 40 minuti circa.



fantastico!!!

Questo lo sto mangiando con gli occhi! sono a dieta mannaggia!! ma me lo segno da fare!!  

Agosto59 ha scritto:Questo lo sto mangiando con gli occhi! sono a dieta mannaggia!! ma me lo segno da fare!!  

Fallo Ivana!! Anch'io devo perdere chili, ma alla dieta non ci penso nemmeno!!  ti consiglio di provarlo. Non lo lasci più è buonissimo e delicato.
Grazie!