FESA DI TACCHINO BRASATA - ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

INGREDIENTI:
1 FESADI TACCHINO DA 1 KG.
1/2 L. DI CHIANTI
2 CAROTE PICCOLE
1 COSTA DI SEDANO
1 CIPOLLA
2 CHIODI DI GAROFANO
OLIO
100 G. BURRO
SALE PEPE

PREPARAZIONE:

FATE MARINARE IL TACCHINO PER 6 ORE NEL VINOINSAPORITO CON LE SPEZIE E CON LE VERDURE TAGLIATE A PEZZETTI. RIGIRRE SPESSO. IN UNA CASSERUOLA SCALDATE IL BURRO E UN PAIO DI CUCCHIAI DI OLIO E METTERE LA CARNE BEN SGOCCIOLATA. FATELA ROSOLARE BENE D AOGNI PARTE, REGOLATE DI SALE E PEPE, IRRORATE CON UN MESTOLO DELLA MARINATA E LASCIATE EVAPORARE. UNIRE LE VERDURE DELLA MARINATA, ESCLUSI I CHIODI, E IL VINO, COPRITE E FATE CUOCERE A FIAMMA BASSA PER CIRCA UN ' ORAE MEZZA, FINO A QUANDO, CIOE', PUNGENDO LA CARNECON UNA FORCHETTA QUESTA PENETRERA' FACILMENTE. TOGLIERE LA CARNE DALLA PENTOLA E TAGLIARE A FETTE CHE DISPORRETE BEN ALLINEATE SU UN PIATTO CALSDO. PASSATE AL SETACCIO IL FONDO DI COTTURA, VERSATELO SULLA CARNE E SERVITE SUBITO

umhh mi sa di buono! la farò presto..

Agosto59 ha scritto:umhh mi sa di buono! la farò presto..

bene bene

Buona buona!! grazie per questa ricettina gustosa!

http://www.ricettegustose.it/Secondi_di_carne_html/Fesa_di_tacchino_brasata_al_chianti.html

Agosto59 ha scritto:Buona buona!! grazie per questa ricettina gustosa!

SONO CONTENTA . IO IERI HO FATTO IL CIAMBELLONE ALLA NUTELLA E DEVO DIRE CHE HANNO GRADITO