Insalata di Riso agli Scampi - Ricette fotografata su www.ricettegustose.it
2 partecipanti
Pagina 1 di 1
Insalata di Riso agli Scampi - Ricette fotografata su www.ricettegustose.it
Ingredienti per 4 persone
300 gr di riso
200 gr di scampi in vasetto
100 gr di fagiolini freschi
100 gr di olive nere e verdi
100 gr di piselli freschi
1 pomodoro maturo
olio d'oliva
sale
aceto
1 cucchiaio di senape
Preparazione
In due pentole portate a bollore dell'acqua salata e gettatevi in una i piselli, nell'altra i fagiolini. Cuocete le verdure al dente poi scolatele subito e fatele raffreddare.
Lessate anche il riso in abbondante acqua salata, scolatelo e passatelo un attimo sotto il getto dell'acqua fredda. Riscolatelo accuratamente e ponetelo in una grande insalatiera assieme i piselli ed i fagiolini. Unite anche le code di scampi, le olive tagliate a rotelline ed il pomodoro, scottato, sbucciato e ridotto a dadolini.
Condite il tutto con una salsa sbattendo con una forchetta l'olio, il sale, l'aceto e , per ultima, unitevi la senape. Mescolate bene in modo da distribuire uniformemente il condimento e, se serve aggiungere altro olio.
300 gr di riso
200 gr di scampi in vasetto
100 gr di fagiolini freschi
100 gr di olive nere e verdi
100 gr di piselli freschi
1 pomodoro maturo
olio d'oliva
sale
aceto
1 cucchiaio di senape
Preparazione
In due pentole portate a bollore dell'acqua salata e gettatevi in una i piselli, nell'altra i fagiolini. Cuocete le verdure al dente poi scolatele subito e fatele raffreddare.
Lessate anche il riso in abbondante acqua salata, scolatelo e passatelo un attimo sotto il getto dell'acqua fredda. Riscolatelo accuratamente e ponetelo in una grande insalatiera assieme i piselli ed i fagiolini. Unite anche le code di scampi, le olive tagliate a rotelline ed il pomodoro, scottato, sbucciato e ridotto a dadolini.
Condite il tutto con una salsa sbattendo con una forchetta l'olio, il sale, l'aceto e , per ultima, unitevi la senape. Mescolate bene in modo da distribuire uniformemente il condimento e, se serve aggiungere altro olio.
Re: Insalata di Riso agli Scampi - Ricette fotografata su www.ricettegustose.it
Ottimo!!! lo farò sicuramente...
Re: Insalata di Riso agli Scampi - Ricette fotografata su www.ricettegustose.it
Ed eccolo fatto! io però ho messo i gamberetti congelati, oggi in casa avevo quelli!!
Re: Insalata di Riso agli Scampi - Ricette fotografata su www.ricettegustose.it
Link per vedere la ricetta fotografata passo passo
www.ricettegustose.it/Primi_freddi_html/Riso_freddo_agli_scampi.html
www.ricettegustose.it/Primi_freddi_html/Riso_freddo_agli_scampi.html
Contenuto sponsorizzato
Argomenti simili
» Mezzeleune alle mandorle - Ricette fotografata su www.ricettegustose.it
» ARROSTO DI VITELLO AGLI AROMI - Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it
» INSALATA DI MARE AL FORNO - Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it
» Insalata di Patate di Cotto e Mangiato , ricetta fotografata su www.ricettegustose.it
» Polpette al Sugo con riso bollito di Cotto e Mangiato , ricetta fotografata su www.ricettegustose.it
» ARROSTO DI VITELLO AGLI AROMI - Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it
» INSALATA DI MARE AL FORNO - Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it
» Insalata di Patate di Cotto e Mangiato , ricetta fotografata su www.ricettegustose.it
» Polpette al Sugo con riso bollito di Cotto e Mangiato , ricetta fotografata su www.ricettegustose.it
Pagina 1 di 1
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.