Sogliole in saor

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Sogliole in saor

Messaggio  Agosto59 il Sab Lug 31, 2010 4:54 pm

INGREDIENTI :
6 belle sogliole
4 cipolle
olio extra vergine di oliva
aceto
vino bianco
farina
sale
pepe
uva passa
pinoli.

PREPARAZIONE: pulire, infarinare, friggere le sogliole in olio ben caldo; disporle in un piatto capace; scaldare in un tegame 4 cucchiai di olio, farvi imbiondire la cipolla affettata sottile, unire 4 cucchiai di aceto, dare una mescolata, unire mezzo bicchiere di vino bianco: portare a bollore, aggiungere l'uva passa fatta rinvenire in acqua tiepida e strizzata e i pinoli: versare tutto sulle sogliole, lasciar riposare almeno 24 ore.

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Ciao da Ivana
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Agosto59
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