SEPPIE CON I PISELLI

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Messaggio  Margherita il Mar Ago 03, 2010 1:32 pm

ingredienti
seppie circa 800 gr
piselli 800 gr
pelati 300 gr
1/2 bicchiere vino bianco
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
olio,sale
peperoncino

pulite le seppie togliendo loro la pelle,l'osso,gli occhi,il becco e gli intestini.Tagliare a strisce larghe circa 2 dita,lavare e asciugare.Rosolare un trito di aglio e prezzemolo e un po' di olio,unire le seppie fatele insaporire un po',bagnare con vino e farlo evaporare.Aggiungere i pelati(o pomodoro fresco)i piselli sale e peperoncino,aggiungere un po' di acqua,se occorre, per circa mezz'ora.


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Margherita

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