Croissant salati , ricettta fotografata su www.ricettegustose.it

Andare in basso

Croissant salati , ricettta fotografata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Agosto59 il Lun Ago 23, 2010 3:05 pm

Ricetta inviata da Maria Antonietta Valdes
Ingredienti:
250 gr di farina 00
250 gr di farina manitoba
200 gr di acqua
50 gr di latte
1/2 cubetto di lievito di birra
50 gr di olio di semi
1 cucchiaino da the di zucchero
1 cucchiaino da the di sale
Preparazione
l'ho fatto con l'impastatrice ma si può fare anche a mano. Nella ciotola acqua, latte e zucchero...lavorare per qualche minuto aggiungendo olio a filo, le farine e il lievito sbriciolato e infine il sale e lavorare ancora bene per una decina di minuti, coprire poi con una pellicola e farlo lievitare un'ora e mezzo circa fino al raddoppio della masssa.
Prendere l'impasto e stenderlo per circa mezzo centimetro e dare la forma partendo dal lato + largo...Metterli a lievitare per un'altra'ora e mezzo circa fino a quando avranno raggiunto il doppio della massa... Infornare a 200 gradi, nebulizzare i croissant con abbondante latte prima d'infornare, ripetendo l'operazione appena sfornati..!!!


Ultima modifica di Agosto59 il Mar Nov 30, 2010 2:21 pm, modificato 1 volta

_________________
Ciao da Ivana
www.ricettegustose.it

Agosto59
Admin

Numero di messaggi : 2157
Data d'iscrizione : 26.01.08

Visualizza il profilo dell'utente http://ricettegustose.forumattivo.com

Torna in alto Andare in basso

Re: Croissant salati , ricettta fotografata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Agosto59 il Ven Nov 26, 2010 1:10 pm

I miei croissant ! buoni!


_________________
Ciao da Ivana
www.ricettegustose.it

Agosto59
Admin

Numero di messaggi : 2157
Data d'iscrizione : 26.01.08

Visualizza il profilo dell'utente http://ricettegustose.forumattivo.com

Torna in alto Andare in basso

Re: Croissant salati , ricettta fotografata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Agosto59 il Mar Nov 30, 2010 2:20 pm


_________________
Ciao da Ivana
www.ricettegustose.it

Agosto59
Admin

Numero di messaggi : 2157
Data d'iscrizione : 26.01.08

Visualizza il profilo dell'utente http://ricettegustose.forumattivo.com

Torna in alto Andare in basso

Re: Croissant salati , ricettta fotografata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto


 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum