CACCIUCCO ALLA VIAREGGINA , Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

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Messaggio  Margherita il Mer Ott 13, 2010 6:40 pm

PESCI DA ZUPPA (CAPPONE E TRACINA )600 GR.
PALOMBO 500 GR.
SEPPIE 800 GR.
GAMBERONI O SPARNOCCHI 300 GR.
CICALE 400 GR.
COZZE 400 GR.
POMODORI MATURI 500 GR.
4 AGLI
PREZZEMOLO
PEPERONCINO
1/2 BICCHIERE DI VINO ROSSO
PANE CASALINGO
OLIO SALE

Pulire bene tutti i pesci,i crostacei i molluschi,come di consueto.In una pentola rosolare con olio aglio prezzemolo e peperoncino.Appena l'aglio inizia a imbiondire bagnare con vino e fate evaporare,aggiungere i pomodori, sale e dopo alcuni minuti unire le seppie tagliate a pezzi.Cuocere per 20 minuti mettere le cicale e i restanti pesci,cuocere per altri 15 minuti senza girare mai per non romperli se e' necessario aggiungere acqua o brodo.Infine mettere i gamberoni i muscoli e cuocere per altri 10 minuti.Spegnere il fuoco, abbrostolire il pane mettere nelle scodelle e versare sopra il cacciucco.

Margherita

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Re: CACCIUCCO ALLA VIAREGGINA , Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Agosto59 il Gio Ott 14, 2010 1:13 pm

ahhh questa mi piaceeee ... la devo fareeeee!!! cheers

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Re: CACCIUCCO ALLA VIAREGGINA , Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Agosto59 il Dom Ott 31, 2010 2:00 pm

e l'ho fatta!!!! che meraviglia queste ricette!!


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Messaggio  Margherita il Dom Ott 31, 2010 7:59 pm

Agosto59 ha scritto:e l'ho fatta!!!! che meraviglia queste ricette!!

bonoooo il cacciuccooooo!!!!!!!!!!!!!!!alla viareggina si intende!!!!!!!!!!!!noo?????

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Re: CACCIUCCO ALLA VIAREGGINA , Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Agosto59 il Lun Nov 01, 2010 7:21 am

Margherita ha scritto:
Agosto59 ha scritto:e l'ho fatta!!!! che meraviglia queste ricette!!

bonoooo il cacciuccooooo!!!!!!!!!!!!!!!alla viareggina si intende!!!!!!!!!!!!noo?????

siii questo č buonissimo !! qual'č la differenza con il livornese , lo sai ?!?

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Messaggio  Margherita il Mar Nov 02, 2010 7:29 am

Agosto59 ha scritto:
Margherita ha scritto:
Agosto59 ha scritto:e l'ho fatta!!!! che meraviglia queste ricette!!

bonoooo il cacciuccooooo!!!!!!!!!!!!!!!alla viareggina si intende!!!!!!!!!!!!noo?????

siii questo č buonissimo !! qual'č la differenza con il livornese , lo sai ?!?
quello non saprei dirti!!!!!!!!!!!!! cheers

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Messaggio  Margherita il Mer Nov 03, 2010 3:03 pm

Agosto59 ha scritto:
Margherita ha scritto:
Agosto59 ha scritto:e l'ho fatta!!!! che meraviglia queste ricette!!

bonoooo il cacciuccooooo!!!!!!!!!!!!!!!alla viareggina si intende!!!!!!!!!!!!noo?????

siii questo č buonissimo !! qual'č la differenza con il livornese , lo sai ?!?
nel cacciucco alla livornese c'e' la differenza che ci mettono la cipolla e la salvia, nella viareggina no!!!
solo prezzemolo!!!! cheers cheers cheers

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Re: CACCIUCCO ALLA VIAREGGINA , Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Agosto59 il Mer Nov 03, 2010 3:16 pm

Margherita ha scritto:
Agosto59 ha scritto:
Margherita ha scritto:
Agosto59 ha scritto:e l'ho fatta!!!! che meraviglia queste ricette!!

bonoooo il cacciuccooooo!!!!!!!!!!!!!!!alla viareggina si intende!!!!!!!!!!!!noo?????

siii questo č buonissimo !! qual'č la differenza con il livornese , lo sai ?!?
nel cacciucco alla livornese c'e' la differenza che ci mettono la cipolla e la salvia, nella viareggina no!!!
solo prezzemolo!!!! cheers cheers cheers


ahhh ma allora č meglio questa!! ahahah grazie cara del chiarimento!! magari proverņ anche quello alla livornere prima o poi !!
Questa sera farņ il tuo tonno al sesamo!! poi ti dico.. bounce

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Messaggio  Margherita il Mer Nov 03, 2010 3:23 pm

Agosto59 ha scritto:
Margherita ha scritto:
Agosto59 ha scritto:
Margherita ha scritto:
Agosto59 ha scritto:e l'ho fatta!!!! che meraviglia queste ricette!!

bonoooo il cacciuccooooo!!!!!!!!!!!!!!!alla viareggina si intende!!!!!!!!!!!!noo?????

siii questo č buonissimo !! qual'č la differenza con il livornese , lo sai ?!?
nel cacciucco alla livornese c'e' la differenza che ci mettono la cipolla e la salvia, nella viareggina no!!!
solo prezzemolo!!!! cheers cheers cheers


ahhh ma allora č meglio questa!! ahahah grazie cara del chiarimento!! magari proverņ anche quello alla livornere prima o poi !!
Questa sera farņ il tuo tonno al sesamo!! poi ti dico.. bounce
ok cara!!!!dopo metti le foto del tonnoooo!!!!!!!!!!!! cheers cheers

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Re: CACCIUCCO ALLA VIAREGGINA , Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Agosto59 il Ven Nov 05, 2010 10:01 pm


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