Torta di carne

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso

Torta di carne

Messaggio  Agosto59 il Mer Mag 28, 2008 7:38 am

INGREDIENTI :
500 gr. di pasta da pane
200 gr. di fegato di vitello
200 gr. di fegato di maiale
150 gr. di interiora di maiale
1 cucchiaio salsa di pomodoro
peperoncino rosso
1 cucchiaio strutto
sale
pepe
olio per la tortiera.

PREPARAZIONE : Preparare un sugo denso facendo soffriggere. in 1 cucchiaio di strutto. le interiora di maiale ben lavate e spezzettate. il fegato di maiale e di vitello tagliati a listarelle. Quando la carne sarà rosolata. salare. pepare. aggiungere una cucchiaiata di salsa di pomodoro sciolta in poca acqua e del peperoncino rosso tritato; mescolare e lasciar cuocere tutti gli ingredienti a fuoco moderato. Dividere la pasta da pane in due pezzi uno dei quali sarà grosso il doppio dell'altro. stendere il pezzo più grosso facendone un disco e con esso rivestire una tortiera unta di olio; stendervi sopra il soffritto e coprirlo con il secondo disco di pasta. unendo bene ai bordi perchè il ripieno cuocendo non possa uscire. Mettere in forno già caldo (170 gradi) per circa 40 minuti.

Agosto59
Admin

Numero di messaggi : 2157
Data d'iscrizione : 26.01.08

Vedi il profilo dell'utente http://ricettegustose.forumattivo.com

Tornare in alto Andare in basso

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto

- Argomenti simili

 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum