Rigatoni e involtini - Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

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Messaggio  Agosto59 il Mer Mag 28, 2008 9:48 am

INGREDIENTI :
2 petti di pollo
8 fette sottili di pancetta
mezzo litro di brodo di dado
olio
400 gr. di pasta rigata
burro
sale
pepe

PREPARAZIONE : tagliate a fettine i petti di pollo e conditeli con sale e pepe e su ciascuno allineate 2 fette di pancetta, arrotolate ogni filetto e legatelo. In una casseruola scaldate una noce di burro e 2 cucchiai di olio, unitevi gli involtini facendoli dorare da ogni lato. Coprite e cuocete per 30 minuti bagnando di tanto in tanto con il brodo caldo. Cuocete i rigatoni, versateli nella padella con gli involtini e insaporite tutto insieme con il bordo di cottura della carne che dovrà

Agosto59
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