Torta cioccolato e pere

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Torta cioccolato e pere

Messaggio  Margherita il Gio Ott 28, 2010 2:53 pm

Burro 100 gr
Cioccolato fondente 175 gr
Farina 75 gr
4 pere
Sale
6 uova
Zucchero 420 gr

Preparazione
Sbucciate 4 pere abate. Portate a ebollizione 300 g di zucchero con 8 dl di acqua e immergetevi le pere; cuocetele per circa 15 minuti, quindi scolatele in un colino.
Sbattete 100 g di burro morbido in una ciotola con 120 g di zucchero sino a ottenere un composto morbido e cremoso.
Sgusciate 6 uova e separate tuorli e albumi. Sciogliete a bagnomaria 175 g di cioccolato fondente, incorporatelo alla crema di burro e unite i tuorli. Mescolate 75 g di farina con un cucchiaino di lievito: a poco a poco unite il tutto al composto, sbattendo a ogni aggiunta.
Scaldate il forno a 180°. Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e incorporateli al composto preparato.
Imburrate e infarinate leggermente uno stampo di circa 20 cm di diametro. Versate un po di impasto, uno strato di pere a raggiera e il resto dell'impasto, infine appoggiate sopra le pere rimaste, mettete nel forno e cuocete per 50-60 minuti.

Margherita

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TORTA CIOCCOLATO E PERE

Messaggio  dolcemora il Gio Ott 28, 2010 5:55 pm

anche questa deve essere buonaaa, se mi dai il permesso metto anche questa nl mio blog a tuo nome.!! Ciaoooo
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dolcemora

Messaggio  Margherita il Gio Ott 28, 2010 7:27 pm

dolcemora ha scritto:anche questa deve essere buonaaa, se mi dai il permesso metto anche questa nl mio blog a tuo nome.!! Ciaoooo
siii tranquilla publica pure ma il tuo blog dov'e'???????

Margherita

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Messaggio  dolcemora il Gio Ott 28, 2010 7:36 pm

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qui è il mio blog o meglio ormai mio e di Ivana, lei mi invia le ricette e le pubblichiamo e altre le metto io. ciaooo
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Re: Torta cioccolato e pere

Messaggio  Agosto59 il Gio Ott 28, 2010 7:39 pm

Anche questa molto invitante eh !!

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Ciao da Ivana
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