BISCOTTINI AL BURRO

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BISCOTTINI AL BURRO

Messaggio  dolcemora il Mar Nov 02, 2010 10:39 pm

Ricetta presa da Cotto e Mangiato


Ingredienti


250 gr di burro,
300 gr di farina,
una bustina di vanillina,
sale,
1 uovo,
2 tuorli,
150 gr di zucchero.


Preparazione


Nel mixer da cucina frullare la farina con il burro ben freddo tagliato a tocchetti, fino a che non si ottiene un composto granuloso.

Aggiungere vanillina e sale, lo zucchero e le uova e frullare ancora fino a che il composto non sarà liscio e omogeneo.

Lasciarlo riposare nel frigo per circa un' ora e poi con le mani leggermente infarinate formare delle palline grandi come noci che vanno appoggiate, schiacciandole un po’, su una placca da forno foderata di carta forno.

Cuocere 10 minuti circa a 180 gradi.


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