TORTA DI MELE & AMARETTIi

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TORTA DI MELE & AMARETTIi

Messaggio  dolcemora il Mer Nov 03, 2010 6:59 pm

Ricetta ed esecuzione di Laura ( I dolci di Laura )

Ingredienti:


3 uova,
1 vasetto di yogurt alla vaniglia o bianco,
2 vasetti di zucchero,
2 vasetti di farina 00,
1 vasetto di farina di nocciole,
1/2 vasetto scarso di olio di semi,
1 bustina di lievito,
1 bustina di vanilina,
100 gr di amaretti,
4 mele,
1 pizzico di cannella (se piace)


Preparazione:



Scaldare il forno a 180°.

Montare gli albumi a neve.

A parte sbattere bene i tuorli con lo zucchero, unire lo yogurt, la vanilina, la cannella, l'olio e mescolare bene.

Aggiungere le farine e il lievito e amalgamare il tutto.

Quindi unire delicatamente gli albumi.

Aggiungere all'impasto le mele sbucciate e tagliate a fettine sottili.

Amalgamare bene tutto il composto e versarlo su una tortiera ben imburrata e infarinata.

Sbriciolare gli amaretti coprendo bene tutta la superficie e infornare a 180° per 40-45 minuti circa (tenete sempre conto che io ho un forno a gas).

Fate la prova stecchino!




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