Schiacciatine o pizze ripiene o calzoni

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Schiacciatine o pizze ripiene o calzoni

Messaggio  Sharon Zanghi il Lun Nov 08, 2010 4:46 pm

Schiacciatine x la macchina del pane e se nn ce l'hai falla a mano
Ingredienti: acqua 200 gr, latte 100 gr, olio 2 cucchiai, zucchero 1 cucchiaio, sale 2 cucchiaini, farina 0 250 gr, semola di grano duro 250 gr,lievito di birra 12 gr.
Procedimento: il latte puo' essere sostituito con l'acqua e la semola di grano duro con la farina integrale.
Stendere l'impasto con l'impasto sulla carta da forno e adagiarlo in due teglie 20x 30 cm. Esercitare con i polpastrelli delle mani avvallamenti distribuiti su tutta la superficie (se vuoi fare la pizza) se invece vuoi fare le schiacciatine prendi l'impasto lo stendi e gli metti un qualsiasi ripieno. Quando metti l'impasto sulle teglie aggiungere sale, 5 cucchiai di acqua e tre di olio.Lasciar lievitare in un luogo tiepido x 30 minuti. A forno caldo (200°), infornare e cuocere x 15 minuti. Succesivamente guarnire a piacere e terminare la cottura x altri 15 minuti alla stessa temperatura. (presa dal mio libro di ricette della macchina del pane)

Sharon Zanghi

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Re: Schiacciatine o pizze ripiene o calzoni

Messaggio  Agosto59 il Lun Nov 08, 2010 4:50 pm

Ottimo Sharon! ci consigli anche un ripieno per questi calzoni? grazie mille!! cheers

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Ciao da Ivana
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Re: Schiacciatine o pizze ripiene o calzoni

Messaggio  Sharon Zanghi il Lun Nov 08, 2010 5:30 pm

Agosto59 ha scritto:Ottimo Sharon! ci consigli anche un ripieno per questi calzoni? grazie mille!! cheers

Puoi sbizzarriti con tutti i ripieni io li ho fatti con 100 gr di spinaci al burro e provola

Sharon Zanghi

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Re: Schiacciatine o pizze ripiene o calzoni

Messaggio  dolcemora il Lun Nov 08, 2010 8:37 pm

mm bella idea bravaaa!
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Re: Schiacciatine o pizze ripiene o calzoni

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