Spaghetti di soba con castagne funghi e zucca e aromi
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Spaghetti di soba con castagne funghi e zucca e aromi
Ingredienti: 200 gr. spaghetti, 100 gr di zucca, cipolla o scalogno, olio d'oliva, 100 gr di castagne arrostite, 100 gr di funghi champignon (solo le cappelle senza i gambi), foglie di alloro, salvia, rosmarino e sale.
Lessate gli spaghetti di soba e tuffateli nel colapasta con acqua fredda, imbiondite la cipolla con l'olio, mettete la zucca a pezzettini, e mettete anche i funghi. Versate gli spaghetti e le castagne e mettete gli aromi e il sale .
Consigli: potete aggiungere anche la pancetta, o del prosciutto cotto a cubetti o anche gamberoni o scampi.
Gli spaghetti di soba che sono fatti con la farina di grano saraceno, li trovate nei negozi biologici ma se nn li trovate fatevi quelli normali.
Lessate gli spaghetti di soba e tuffateli nel colapasta con acqua fredda, imbiondite la cipolla con l'olio, mettete la zucca a pezzettini, e mettete anche i funghi. Versate gli spaghetti e le castagne e mettete gli aromi e il sale .
Consigli: potete aggiungere anche la pancetta, o del prosciutto cotto a cubetti o anche gamberoni o scampi.
Gli spaghetti di soba che sono fatti con la farina di grano saraceno, li trovate nei negozi biologici ma se nn li trovate fatevi quelli normali.
Sharon Zanghi- Numero di messaggi : 34
Data d'iscrizione : 20.10.10
Re: Spaghetti di soba con castagne funghi e zucca e aromi
Per chi non lo sapesse (come me!!, che ho chiesto a Sharon) gli spaghetti di soba sono spaghetti della cucina giapponese e sono fatti con la farina di grano saraceno
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