Marmellata di MELECOTOGNE

Sharon Zanghi Mar Nov 02, 2010 7:13 pm

Ingredienti: 1,750 Kg di melecotogne, 3 limoni, 600 gr di zucchero normale o gelidificante.
Sbucciare le melecotogne, metterle a bollire tagliate a pezzetti nella pentola a pressione 10 minuti e passarle al setaccio. Pesare lo zucchero e metterlo nel passato di melecotogne insieme ai 3 limoni spremuti. Mettere tutti gli ingredienti in una pentola normale e farla cuocere x 15 minuti mescolando continuamente senza farla attaccare.
Prendere le boccie metterci un qualsiasi liquore e aggiungere la marmellata.