Cuori di Amaretto

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Cuori di Amaretto

Messaggio  dolcemora il Gio Nov 18, 2010 6:35 pm

Ricetta di Debora


Ingredienti:


100 gr di burro
150 gr di zucchero
1 tuorlo
1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
230 gr di farina
1 pizzico di sale
80 gr di amaretti secchi

Procedimento.

Mettete gli amaretti nel robot,riduceteli in granellini e metteteli da parte.Lavorate in una ciotola lo zucchero con il tuorlo.Unite l'essenza di vaniglia e il burro ben ammorbidito e tagliato a pezzi piccoli piccoli, lavorandolo bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Disponete la farina con il sale a fontana e mettete il composto di burro,uova e zucchero. Impastatelo rapidamente formando una palla liscia compatta e morbida. Unite a questo punto gli amaretti preparati prima e lavorare l'impasto in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti. Stendete l'impasto con uno spessore di mezzo cm e con delle formine date forma ai vostri biscotti (in questo caso a forma di cuore).Infornate nel forno già caldo a 180° per dieci minuti. Tenete d'occhio la cottura!...

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