ragù al radicchio

INGREDIENTI: 200 gr. di radicchio, 1/2 cipolla, 200 gr. di carne trita (mista boviino e maiale),1/2 bicchiere d vino bianco secco, 200 gr. di latte,1 cucchiaio concentrato di pomodoro,olio e burro, sale e pepe.
PREPARAZIONE: tritare la cipolla e rosolarla con qualche cucchiaio di olio,unire la carne e lasciarla,sfumarla con il vino,quindi aggiungere il latte,il concentrato di pomodoro e un bicchiere di brodo.Coprire e lasciare cuocere dolcemente finchè il luquido sarà assorbito.Regolare di sale e di pepe.Il radicchio conferisce al ragù un gusto molto delicato,perchè attenua il sapore della carne.le penne ottime con questo ragù.

Ottimo!! appena posso lo provo.. grazie mille!!

Grazie!!! buonissimo! l'ho fatto questa sera, ha passato il controllo qualità di tutti!! io ho fatto gli spaghetti..

I miei spaghetti al ragù di radicchio!!
http://www.ricettegustose.it/Primi_sughi_vari_2_html/Spaghetti_al_ragu_di_radicchio.html