Torta Soffice alla Panna

Ricetta di Priscilla


Tempo di preparazione:
30 min per l'impasto piu' 45 di cottura


ingredienti:

2 etti farina00
100 gr fecola di patate
250 gr zucchero
3 uova
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
un po'di limoncello o fialetta di aroma di limone
250 gr di panna
20 ml di latte intero
zucchero a velo per decorare
la scorza di mezzo limone grattugiata

Preparazione

Montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale
Incorporate allo zucchero i gialli d'uovo, poi la farina e la fecola, un cucchiaio di limoncello, la panna non montata,la scorza del limone, il latte e mescolate.
Aggiungete il lievito e incorporate gli albumi montati girando l'impasto piano piano dal basso verso l'alto
Cuocete a 180 gradi in forno ventilato per 40 minuti , poi controllate con uno stecchino e prolungate la cottura fino a che lo stecchino non uscirà asciutto.
Fate raffreddare e decorate con lo z. a velo

Sofficissima e buonissima!!!