Stelline Al Cocco - Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Preparazione: 20 minuti + il riposo
Cottura: 10 minuti
Facile


Ingredienti per 6 persone

150 gr circa di farina
100 gr di farina di cocco
60 gr di zucchero
60 gr di burro
1 tuorlo
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di acqua di rose per uso alimentare (in vendita in erboristeria)
poco latte
sale

Preparazione

Mescolate 125 gr di farina con 60 gr di cocco, lo zucchero. il lievito e un pizzico di sale. Aggiungete il burro freddo e tagliato a pezzetti, e lavorate fino ad ottenere un composto di briciole. Unite il tuorlo e l'acqua di rose e impastate velocemente. Dovrà risultare un impasto omogeneo. Formate una palla, avvolgetela in pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per mezz'ora.

Spolverizzate la spianatoia con la farina rimasta e stendete l' impasto allo spessore di 3-4 mm . Con uno stampino a forma di stella ritagliate i biscotti.

Disponeteli, leggermente distanziati, su una placca rivestita con carta da forno, spennellate la superficie con poco latte e cospargeteli con farina di cocco rimasta.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 10 minuti circa. Sformateli e lasciateli raffreddare completamente prima di servirli.

umhh buoni con il cocco.. ma l'acqua di rose si vende in fialette che tu sappia? altrimenti proverò a sostituirla con qualche altro aroma..

osta te mi fai una domandona. Io nn l ho ancora provati i biscotti al cocco con dentro l acqua di rose quindi nn so se c è in fialette o bottiglia. nella ricetta cè scritto d andare in erboristeria oppure io dico in drogheria dove vendono un sacco di cose per fare i dolci. Puo essere che ci sia anche i fialette. Io quando li faccio nn ci metto l acqua di rose nn mi ispira tanto. ciaoo

dolcemora ha scritto:osta te mi fai una domandona. Io nn l ho ancora provati i biscotti al cocco con dentro l acqua di rose quindi nn so se c è in fialette o bottiglia. nella ricetta cè scritto d andare in erboristeria oppure io dico in drogheria dove vendono un sacco di cose per fare i dolci. Puo essere che ci sia anche i fialette. Io quando li faccio nn ci metto l acqua di rose nn mi ispira tanto. ciaoo

ahhh beh allora abbiamo avuto la stessa idea, vuol dire che chi li prova prima passa parola ... io di solito non metto mai questi aromi strani , anche perchè magari ne acquisti un flacone e poi non lo usi più... meglio una bella fialetta o anche niente!! se li faccio prima io ti saprò dire...

Ecco i miei biscottini!! Peccato in foto non si vede i cocco sopra!!

dai bellissimi!! Sei stata bravisiima!! Ci hai messo l acqua di rose poi?? Come sono di sapore??

dolcemora ha scritto:dai bellissimi!! Sei stata bravisiima!! Ci hai messo l acqua di rose poi?? Come sono di sapore??

sono buoniiii, no ho messo una fialetta di aroma al rum.

decisamente meglio dell acqua di rose dai

dolcemora ha scritto:decisamente meglio dell acqua di rose dai

si si, ah! anche quì la temperatura del forno è a 180° almeno sul mio forno..

cosa faccio correggo la ricetta??

dolcemora ha scritto:cosa faccio correggo la ricetta??

mah non saprei, nel mio forno è così , magari su altri le temperature possono variare.. però 200° mi sembrano effettivamente troppi,, fai tu, tanto poi posto la ricetta sul sito con la mia temperatura e ognuno si può regolare con il suo forno.

Ecco il link per vedere i passaggi fotografati di questa ricetta di biscotti al cocco.

http://www.ricettegustose.it/Biscotti_html/Stelline_al_cocco.html