CROSTATA AL CIOCCOLATO

Ingredienti:

(per la base)

-400gr di farina;
-170 gr di zucchero;
-200 gr di burro fuso;
-3 uova;
-2 limoni grattuggiati(solo scorza);
-1 busta di lievito;
-1 pizzico di sale;

(per la mousse)

-50 gr di farina;
-50 gr di zucchero;
-100 gr di cioccolato fondente a pezzi;
-500 ml di latte;

Preparazione:

metti la farina a fontana, e al centro zucchero e uova,limoni burro e sale.Aggiungere il lievito e amalgamare bene.

Preparare la crema:
In una pentola mescola la farina e lo zucchero,aggiungi piano piano il latte senza fare grumi e infine il cioccolato a pezzi.

Metti a fuoco lento continuando ad amalgamare,quando inizia un pò a bollire,spegni.Aggiungere una noce di burro.

Infarinare una tortiera.Stendere la pasta base lasicando un pò di pasta per le strisce.Versare la mousse e guarnire con le strisce.

Infornare per 25/30 minuti in forno preriscaldato a 150 gradi.

Una volta cotta(verificare con uno stuzzicadenti) spolverare con zucchero a velo. (Facoltativo) ..