TORTA DI MELE GRATTUGIATE

dolcemora Gio Ott 28, 2010 9:43 pm

INGREDIENTI

140 gr di farina

3 uova

35 gr di burro

110 gr di zucchero

5 gr di lievito

vanillina o scorza di limone

2 mele

un pizzico di sale

zucchero a velo

Sgusciate le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e montatele con le fruste elettriche. Incorporate la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale.

Sciogliete il burro a fuoco bassissimo, lasciatelo intiepidire e poi aggiungetelo al composto. Aggiungere la vanillina o la scorza del limone.

Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e grattugiatele con la grattugia a fori grossi, facendole cadere direttamente nel composto. Infornare a 180° per circa 40 minuti.

Spolverizzare con zucchero a velo.