ABISSI POZZI D'AMORE

• Pozzi d'amore strepitosi Francesca
200 gr farina
250 gr zucchero
250 gr olio di semi di girasole
5 uova
1 bustina pane angeli
1 buccia intera di arancia grattugiata
succo di metà arancia

Si mettono nei pirottini, doppi, e negli stampini muffins. Si cuoce in forno medio-alto fino a cottura. Una volta freddi si taglia non una calottina, ma più propriamente un cono di impasto. Si inserisce la crema pasticcera e si riadagia il cappellino, spolverata di zucchero a velo. Sono deliziosi!
Le uova non sono separate. Si montano a lungo con lo zucchero e poi si alternano farina e liquido. Forse la bustina (di lievito) si può mettere non tutta, ma alla fine, la zia la usa intera e non ho mai sentito retrogusto nei suoi pozzi.
Francesca Spalluto

Onestamente non li ho contanti però direi che ne vengono di sicuro più di una quindicina se non una ventina.
Ma scusate non avete mai cotto una tortina? Il forno va a 170-180, se ventilato meglio 170. Fare la prova stecchino per la cottura. Non si riempiono più di 3/4.

golosissimi!! li faccio già da anni, mi piacciono molto!!

http://www.ricettegustose.it/Biscotti_piccola_pasticceria_html/Pozzi_d_amore.html