Torta alle pesche

**Agosto59** Ven Mag 30, 2008 4:33 pm

INGREDIENTI :
3 uova
3 pesche
180 gr. di zucchero
180 gr. di burro
180 gr. di farina
50 gr. di mandorle tostate e tritate finemente

PREPARAZIONE : Impastate i tuorli d'uovo con lo zucchero, incorporate poco a poco la farina e il burro ammorbidito,infine aggiungete gli albumi montati a neve. Versate il composto in uno stampo di circa 24 cm. di diametro, adagiate le pesche sulla pasta affondandovele leggermente. Spolverizzate con le mandorle tritate e mettete in forno caldo a 170 gradi per 40 minuti.