Cappesante gratinate di Csaba

**Agosto59** Dom Lug 28, 2013 6:27 pm

Ingredienti per 16 cappesante: 50 gr di burro ammorbidito; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; 1 scalogno francese, a dadini; 2 cucchiai di erbe aromatiche miste fresche, tritate finemenente; 2 spicchi di aglio, tritati; 16 cappesante con mezza conchiglia; 85 gr di pangrattato fresco; 1 limone.

Preparazione: mescolare il burro, l'olio di oliva, lo scalogno, le erbe aromatiche miste e l'aglio. Preriscaldare il grill a calore elevato. Distribuire mezzo cucchaino di burro alle erbe su ogni cappasanta e cospargere con il pangrattato. Far gratinare le cappesante fino a quando risulteranno dorate e il burro si sarà fuso. Condire con un po' di succo di limone prima di servirle.

fonte della ricetta:
http://www.alice.tv/buffet-aperitivi/ricette-estive-csaba