FUSILLI CON BROCCOLO ROMANO - Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

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FUSILLI CON BROCCOLO ROMANO - Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Messaggio  serena il Ven Feb 26, 2010 2:47 pm

Fusilli con broccolo romano

Ingredienti

1 cavolo romano
aggiughe filettate
pancetta a cubetti
pecorino
aglio
pepe sale
olio exvergine d oliva
PREPARAZIONE:
Dopo aver separato le cimette, tagliarle a metà e sbiancarle in acqua bollente per circa 2 minuti.

Cuocere la pasta in acqua bollente in una pentola di medie dimensioni.
Preparare il sugo a base di cavolo romano facendo un soffritto di aglio e acciughe in una padella già calda.

Una volta che le acciughe si saranno sciolte, aggiungere il cavolo romano.
Soffriggere il composto per un paio di minuti, insaporendo con sale e pepe a piacere.

Scolare la pasta al dente come da tempi di cottura riportati sulla confezione e versarla nella padella con il sugo dove andrà saltata con l’aggiunta di olio d’oliva e pecorino

serena

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Re: FUSILLI CON BROCCOLO ROMANO - Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Agosto59 il Lun Mar 08, 2010 12:43 pm

serena ha scritto:Fusilli con broccolo romano

Ingredienti

1 cavolo romano
aggiughe filettate
pancetta a cubetti
pecorino
aglio
pepe sale
olio exvergine d oliva
PREPARAZIONE:
Dopo aver separato le cimette, tagliarle a metà e sbiancarle in acqua bollente per circa 2 minuti.

Cuocere la pasta in acqua bollente in una pentola di medie dimensioni.
Preparare il sugo a base di cavolo romano facendo un soffritto di aglio e acciughe in una padella già calda.

Una volta che le acciughe si saranno sciolte, aggiungere il cavolo romano.
Soffriggere il composto per un paio di minuti, insaporendo con sale e pepe a piacere.

Scolare la pasta al dente come da tempi di cottura riportati sulla confezione e versarla nella padella con il sugo dove andrà saltata con l’aggiunta di olio d’oliva e pecorino

L'ho fatta oggi questa pasta, davvero gustosaaaa cheers


su www.ricettegustose.it la ricetta fotografata passo passo:
http://www.ricettegustose.it/Primi_sughi_vari_html/fusilli_al_broccolo_romano.html

Agosto59
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