Cheese-cake ai frutti di bosco

200 g di biscotti frollini o digestive
50 g di mandorle sbucciate
50 g di nocciole tostate
150 g di burro
500 g di ricotta cremosa
3 dl di panna fresca
100 g di zucchero
10 g di gelatina in fogli
2 baccelli di vaniglia
una nocepesca
un cestino di fragoline di bosco
un cestino di mirtilli
100 g di lamponi
2-3 rametti di ribes


Tostate le mandorle sotto il grill del forno e frullatele con le nocciole e i biscotti spezzettati fino a ottenere un trito fine e omogeneo. Sciogliete il burro in un padellino su fiamma bassissima e, con il mixer in funzione, versatelo a filo sul composto preparato. Frullate ancora per qualche secondo e fate raffreddare. Versate il composto di
biscotti preparato in uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro e compattatelo su fondo e bordi. Trasferite lo stampo
in frigo. Ammorbidite la gelatina in una ciotolina di acqua fredda. Riunite un dl di acqua in una casseruola con lo zucchero e la vaniglia incisa nel senso della lunghezza, portate a ebollizione, cuocete per 2 minuti, unite la gelatina strizzata, mescolate e spegnete. Filtrate lo sciroppo e mescolatelo alla ricotta. Montate la panna, amalgamatela alla ricotta e versate il composto nello stampo. Mettete in frigo per almeno 6 ore e sformate il cheesecake su un piatto di portata. Lavate tutta la frutta, asciugatela, affettate pesche e prugne e decorate il dolce. Ultimate, se vi piace, con cimette di menta

GRAZIE CARA!!!!SENTO GIA' LE VACANZE!!!!!!!!!!!!OGGI HO
FATTO LA NONNA A TEMPO PIENOOO!!!!!BACI!!!!

BELLISSIMA QUESTA TORTA!

enomis2009 ha scritto:
BELLISSIMA QUESTA TORTA!

godiamoci queste perchè Margherita ha detto che quando torna dalle vacanze si mette a dieta...nooo!!! speriamo ci ripensi!!

Agosto59 ha scritto:

enomis2009 ha scritto:
BELLISSIMA QUESTA TORTA!

godiamoci queste perchè Margherita ha detto che quando torna dalle vacanze si mette a dieta...nooo!!! speriamo ci ripensi!!

E secondo te, perchè non posto ricette?
SONO A DIETA STRETTA STRETTA , ho tutti gli esami sballati, per ora niente cose buone come queste
Spero di rifarmi più avanti

enomis2009 ha scritto:

Agosto59 ha scritto:

enomis2009 ha scritto:
BELLISSIMA QUESTA TORTA!

godiamoci queste perchè Margherita ha detto che quando torna dalle vacanze si mette a dieta...nooo!!! speriamo ci ripensi!!

E secondo te, perchè non posto ricette?
SONO A DIETA STRETTA STRETTA , ho tutti gli esami sballati, per ora niente cose buone come queste
Spero di rifarmi più avanti

ah.. mannaggia.. allora si che devi stare attenta! beh passerà presto dai, poi ti rifai!!

TRANQUILLA TRANQUILLA MI RIFARO' PRESTO
baci

enomis2009 ha scritto:
BELLISSIMA QUESTA TORTA!

hai fatto questa torta?????strepidosaaaaaaaa