TORTA DI PERE

dolcemora Gio Nov 18, 2010 9:32 pm

Ingredienti per 6 persone:

- Gr 180 farina integrale
- Gr. 130 zucchero di canna
- 2 uova
- Gr. 75 olio di semi
- Dl. 1 latte
- 3 pere (pref.Kaiser)
- Gr. 70 noci
- 1 cucchiaio di rhum
- Cannella
- Buccia di limone grattugiata o un poco di zenzero in polvere

Preparazione

Sbattere le uova intere con 100 gr di zucchero, aggiungere farina e lievito setacciati e mantenere il composto morbido con l'olio e il latte. Aggiungere gli aromi(cannella, limone o zenzero, rhum) e le noci.

Integliare su carta da forno, tagliare le pere a spicchi e disporle a raggiera sull'impasto cospargere di cannella e dello zucchero rimasto.

In forno a 180° per circa 40 minuti.